От нежного мороженого до ароматного пирога: 5 вкусных и полезных блюд из переспевших бананов
Используем залежавшиеся на кухне плоды с пользой в напитках и выпечке.Галина КобецАвтор Дом Mail
Бананы обладают не только приятным вкусом, но и богатым на витамины составом. Вот только после покупки плоды быстро перезревают и покрываются темными пятнами. Выглядят они неаппетитно, но их можно использовать для приготовления разнообразных десертов.
Натуральное мороженое за пять минут
Банановое мороженое быстро готовится и имеет полностью натуральный состав. Необходимо нарезать плоды небольшими кусочками и заморозить. Затем нарезанные бананы взбивают в блендере с небольшим количеством какао-порошка. Можно также добавить немного молока или сливок. Масса быстро становится тягучей и кремовой. Ее раскладывают по креманкам и украшают дроблеными орехами или тертым шоколадом. Такой десерт полезен и очень нравится детям.
Ароматный банановый хлеб
Приготовление хлеба — один из самых популярных способов использования перезревших плодов. Необходимо разогреть духовку до 170°C и подготовить форму для кексов. Бананы разминают вилкой до состояния кашицы, соединяют с растопленным маслом, пищевой содой и щепоткой соли. Следом добавляют сахар, яйцо и каплю ванильного экстракта для аромата. В завершении процесса в массу засыпают просеянную муку. Тесто переливают в форму и выпекают около часа. Перед нарезкой блюду дают полностью остыть.
Бархатный витаминный смузи
Из переспевших бананов можно приготовить густой и питательный напиток, смешав их в чаше блендера с молоком или натуральным йогуртом. Плоды дают насыщенную сладость, поэтому сахар добавлять не стоит. Подают смузи в высоком стакане с кубиками льда.
Пышные банановые блинчики
Добавление бананового пюре превращает обычные блины в невероятно нежное блюдо. Необходимо завести стандартное тесто и вмешать в него размятые вилкой плоды. Тонкие лепешки обжаривают на раскаленной сковороде с небольшим количеством масла. Как только на поверхности появятся первые пузырьки — можно переворачивать. Блины получаются очень сытными и ароматными.
Быстрый банановый пирог к чаю
Этот рецепт выручит, когда гости уже на пороге, а подать к чаю нечего. Необходимо смешать измельченный банан, пару яиц, 100 граммов сливочного масла, 120 граммов муки, сахар и чайную ложку разрыхлителя. Выпекают массу в смазанной форме 20–25 минут при температуре 170°C. Готовность можно оценить с помощью зубочистки. Перед подачей верхушку десерта украшают свежими нарезанными бананами.
