Топ-5 культур, которые можно посадить в августе и успеть собрать урожай до холодов

Растения, которые еще не поздно сеять на грядки в последний месяц лета.Галина КобецАвтор Дом Mail

Многие дачники ошибочно считают август исключительно временем сбора урожая и бесконечных домашних заготовок. На самом деле, это идеальный период для очередной волны посадок. Световой день становится короче, ночи — прохладнее, а почва все еще хранит летнее тепло. Самое время высадить на грядки культуры, которые не любят жару и быстро уходят в стрелку в июне-июле. 

Редис

Августовский редис часто получается вкуснее и крупнее весеннего. В конце лета солнце уже не такое палящее, поэтому корнеплоды растут сочными, хрустящими, не деревенеют и не образуют стрелки. Из-за постепенно сокращающегося светового дня растение вкладывает все силы в корень, а не в цветы. Для посадки выбирают скороспелые сорта, и уже через три недели можно крошить в салат свежий овощ с собственной грядки. 

Шпинат

Эта культура отличается богатым витаминным составом и быстрым ростом. Шпинат обожает прохладу и обильный полив. В августовской почве он чувствует себя превосходно. Достаточно трех-четырех недель, чтобы на грядке красовались мясистые темно-зеленые розетки. Растение отлично переносит первые легкие заморозки, так что торопиться с уборкой не обязательно. Его можно не только есть свежим, но и заморозить на зиму для полезных смузи и пирогов.

Руккола

Руккола всходит буквально на третий день, а еще через 10–14 дней молодые листья уже добавляют в салат. Августовский урожай получается не менее приятным на вкус, чем июньский, и также обладает тем самым благородным орехово-горчичным ароматом. Сеять культуру каждые 10 дней вплоть до середины сентября, чтобы на столе всегда была свежая зелень.

Укроп и кинза

К концу лета весенние посевы укропа превращаются в сухие зонтики. Самое время высадить на грядки свежую партию. Зелень, посеянная в августе, растет очень нежной и пушистой. Она не торопится зацветать, отдавая всю энергию в ароматную листву. Это идеальный вариант для тех, кто хочет добавить свежую нотку в поздние домашние заготовки. 

Дайкон или скороспелая редька

Август — лучшее время для посева азиатской редьки. Если посадить дайкон весной, он почти наверняка уйдет в цвет, а вот при посеве в первой половине августа вырастают огромные, сочные корнеплоды. Они прекрасно хранятся и станут отличным источником витаминов в октябре и ноябре. Главное — обеспечить растению глубокую и рыхлую почву, чтобы корню было куда расти.